孕妇能吃螃蟹吗

螃蟹因肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而备受青睐,其中蛋白质含量比猪肉、鱼肉要高出好几倍,还含有丰富的核黄素、维生素及钙、磷、铁等矿物质,经常食用有增强体质、补养气血、健脑益智等功效,下面来看一看孕妇能不能吃螃蟹吧!

一、营养价值

螃蟹因肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而备受青睐,每100克可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克,尚含丰富的维生素A、维生素B1、钙、磷、铁等,经常食用有增强免疫、补养气血、健脑益智等功效,尤其适合青少年、跌打损伤、瘀血肿痛等人群食用。

二、食用论述

孕妇不建议吃螃蟹,尤其是孕早期最好不要吃。螃蟹属于寒性食物,孕妇能不能吃螃蟹分三个阶段,其中孕早期吃螃蟹容易导致坐胎不稳,严重时甚至可能引起流产,孕中期少量吃螃蟹有均衡营养、增强体质等好处,到了孕后期最好不要吃螃蟹,这个阶段吃螃蟹容易因胃寒等因素引起早产。

三、禁忌人群

1、过敏体质:螃蟹不适合过敏体质人群食用,原因是螃蟹中富含外源性蛋白等过敏原,过敏体质人群食用后容易引发过敏反应。

2、脾胃虚寒:螃蟹不适合脾胃虚寒人群食用,原因是螃蟹性寒凉,脾胃虚寒的人群食用螃蟹容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。

3、痛风患者:螃蟹不适合患痛风的人群食用,原因是螃蟹中富含嘌呤,嘌呤的代谢产物是尿酸,痛风患者食用有可能加重病情。

四、注意事项

1、螃蟹绝不能过量食用,原因是螃蟹性寒凉且富含蛋白质,过量食用容易引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状,尤其是脾胃虚寒的人群更是要尽量少吃或不吃螃蟹。

2、生螃蟹绝对不能食用,原因是生螃蟹可能含有肺吸虫、肝吸虫、裂头蚴等寄生虫,生食或食用未煮熟的螃蟹很容易引发肺吸虫病、肝吸虫病、裂头蚴病等寄生虫病。

3、死螃蟹绝对不能食用,原因是螃蟹死亡后体内的细菌便会大量繁殖并分解氨基酸产生组胺、类组胺等有毒物质,若继续食用极易引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。