中国十大常见食用鱼

鱼是中国最常见的食物之一。 它不仅味道鲜美、营养丰富,而且还有美好的寓意,尤其是过年这样的节日餐桌上如果没有鱼,那就是不完整的。 食用鱼的种类有很多种。 你有没有注意到中国人最常吃什么鱼? 餐桌上最常见的家常鱼有哪些? 本文小编给大家带来了中国常见的十种食用鱼种,比如糖醋鱼、草鱼、最常用的水煮鱼、剁椒鱼头、肥头鱼也就是鳙鱼等。最喜欢吃什么鱼?

鲤鱼

俗称鲤拐子、毛子等,属鲤科。 在中国和日本长期以来被用作观赏鱼或食用鱼,在德国等欧洲国家也有作为食用鱼养殖。 鲤鱼侧平圆腹,嘴呈马蹄形,有2对胡须。 背鳍基部较长,背鳍和臀鳍都有粗而锯齿状的刺。 体侧金黄色,尾鳍下叶橙红色。 鲤鱼通常栖息在河流、湖泊、水库、池塘等水生植物丛生的水体底部,主要以底栖动物为食。 适应性强,耐寒、耐碱、耐缺氧。 它可以在流水或静水中产卵,产卵场所多在水草中,卵粘附在水草上发育。 鲤鱼是淡水鱼类之一,品种多、分布广、养殖历史悠久、产量高。

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鲤鱼有很多种。 野生鲤鱼包括元江鲤鱼、华南鲤鱼、黑龙江野生鲤鱼、湘江野生鲤鱼、黄河鲤鱼等。 人工选育的鲤鱼有兴国红鲤、荷包红鲤、德国镜鲤等,也有一些引进品种,如苏联鳞鲤、散鳞镜鲤等。 还有一些杂交品种,如丰鲤、河源鲤、三杂交鲤、芙蓉鲤等。 观赏鲤鱼统称为锦鲤。

黄河鲤鱼

黄河鲤鱼是生长在黄河中的鲤鱼的一种。 它的鳞片金黄闪亮,鳍呈鲜红色。 这种野生鲤鱼肉厚,内脏少,但数量不算太大。 是一道不可多得的美味佳肴。

黄河鲤鱼的体形与草鱼相似,呈细长的条状。 这种鱼生长非常缓慢,对病虫害的抵抗力也较差,所以在野生水域中比较少见。 黄河鲤鱼与松江鲈鱼、兴凯湖鱼、松花江鲑鱼并称为我国四大名鱼,所以黄河鲤鱼的价值比其他鲤鱼要贵得多。

荷包红鲤鱼

在一些大型水库中偶尔可以看到荷包红鲤。 荷包红鲤全身呈暗红色。 它的原产地是江西省婺源县,已有近300年的历史。 这种鲤鱼出肉率高,外表光亮,所以受到很多人的喜爱。 不知道的人看到时,一般以为是锦鲤,但实际上是货真价实的鲤鱼。

荷包红鲤的杂交亲和力很强,比较容易与其他鲤鱼杂交。 具有生长速度快、适应性强等优点。 荷包红鲤鱼、兴国红鲤鱼、玻璃红鲤鱼被列为“江西三红”。

华南鲤鱼

华南鲤鱼比较常见,分布于广东、广西、湖南、湖北等地区。 华南鲤鱼原产于云南省元江县。 由于其生长速度快,适应各种水域的能力强,可以在全国范围内得到很好的推广。

现在在很多湖泊、水库、河流中,几乎都能看到所有的华南鲤鱼。 这种鲤鱼含肉量高,适应性强,饵料转化率高,抗病虫害能力强,容易捕捉。 因此,它是目前南方城市的主要鲤鱼品种。

黑龙江野生鲤鱼

黑龙江野生鲤鱼是黑龙江地区特有的野生鲤鱼。 整条鱼呈黑红色。 属于底层鱼类,常生活在水的下层。 黑龙江野生鲤鱼的生命力非常顽强,能够适应非常恶劣的环境。

夏季,黑龙江野生鲤鱼常游至浅水处生活,冬季则游至深水处越冬,春季则游至上游,在开阔的深水中产卵。 黑龙江野生鲤鱼是北方地区特有的特色鲤鱼品种,南方地区偶有发现。

乌克兰鳞鲤

乌克兰鳞鲤是1998年从俄罗斯引进的鲤鱼品种,体形呈纺锤形,略拉长,体色金黄色中带蓝灰色。 虽然个体比较小,但是出肉率却比较高。

乌鳞鱼一般栖息于中下层水域,属宽温带鱼类。 其温度适应范围为0℃至36℃,比较适合我国大部分河流、水库。 由于其繁殖能力特别强,在我国大部分海域基本都有存在。

大头鲤鱼

大头鲤非常罕见,一般人很少见到。 鳙鱼最大的特点就是它的外表像鳙鱼,但身体却像鲤鱼。 大头鱼的栖息水层与其他鲤鱼不同。 与其说它是鲤鱼,不如说它的生活习性更像鲢鳙。

大头鲤鱼主要栖息在水域的中上层,其他鲤鱼则生活在水域的中下层。 这种鲤鱼主要以水中的小鱼、小虾和浮游生物为食。 大头鲤数量稀少,是国家二级保护动物。

德国镜鲤

这条鲤鱼就是上面提到的德国镜鲤。 德国镜鲤是从原西德引进的鲤鱼品种。 德国镜鲤的外表非常光滑,鱼身厚实有粘性。 乍一看好像没有鱼鳞,但仔细一看,还是有鳞的。

德国镜鲤在北方地区又称“三花鲤”、“三鳞”。 在抗寒、抗病虫害方面具有较高的优势。 因此,德国镜鲤一般生活在北部地区的水域,而在南部地区的水域。 比较少见。

莲花鲤鱼

莲花鲤原产于广西,是广西特有的鲤鱼品种。 荷花鲤个体不大,一般只有一斤左右。 这种鲤鱼颜色特别粉嫩,嘴周围没有胡须,肉质细嫩,味道非常鲜美,比普通鲤鱼的口感要好,所以养殖的人也比较多。

现在比较流行在荷花鱼塘、稻田里养殖荷花鲤。 较大的莲花鲤鱼每斤售价可能在30至50元,比普通鲤鱼贵很多。

增长和分布

鲤鱼是一种原产于亚洲的温带淡水鱼。 喜欢生活在平原温暖的湖泊中,或水流缓慢的河流中。 分布于除澳大利亚和南美洲以外的世界各地。 在我国,除西部高原外,其他水域都适合鲤鱼生长。

草鱼

俗称草鱼、油鱼、草鱼、草鱼、白鲤、草根(东北)等,属于辐鳍鱼类、鲤形目、鲤科、草鱼。 是我国重要的淡水养殖鱼类。 鳙鱼和青鱼并称为中国的“四大鱼类”。 草鱼体呈圆柱形,头略扁,尾扁; 嘴呈弧形,无胡须; 上颌略长于下颌; 身体浅茶黄色,背部蓝灰色,腹部灰白色,胸鳍和腹鳍略呈灰黄色。 鳍浅灰色。 草鱼性情活泼,游动速度快,常成群结队寻找食物。 是一种典型的草食性鱼类。

草鱼是北方暖温带、季风气候、大平原、有大江河湖泊水体的鱼类。 它产生于新近纪晚期,当时喜马拉雅山开始隆起,中国东部平原产生季风和季风。 和伟大的河流和湖泊。

草鱼养殖已有1700多年的历史。 然而,过去,来自河流的天然鱼苗被养殖在池塘中,然后食用或出售。 真正实现人工养殖是从1958年四大鲤鱼人工养殖成功之后开始的。

增长和分布

广泛分布于中国黑龙江至云南元江(西藏、新疆除外)。 现已移植到亚洲、欧洲、美国、非洲等国家。

草鱼天然分布于中国、俄罗斯和保加利亚。 在我国主要分布于长江、珠江、黑龙江三大水系。 黑龙江水系的草鱼从上新世以前嫩江与辽河、渤海汇合时的河流平原地区进入黑龙江水系,下游到达齐齐哈尔稍上方的瑷珲和兴凯湖; 而珠江水系的草鱼可能是在冰河时期,当时海平面比现在低100米,台湾海峡是低平原,从长江下游延伸到的地区钱塘江至珠江水系可达泉州、都安、百色。

马来西亚于20世纪80年代首次从中国引进草鱼。 草鱼先后被引进到93个国家,有的从中国引进,如印度、美国、匈牙利、墨西哥,有的从其他国家引进,如苏丹(印度引进)、瑞典(匈牙利引进) ,并在马来西亚、美国和其他国家形成了种群。 最初引种目的主要是防治水生杂草和养殖,如美国、埃及、印度等。

鳙鱼

又名鲢鱼、肥头鱼、包头鱼、大头鱼、青鱼、麻鱼,也称雄鱼。 它是淡水鱼的一种。 它有“水清道夫”的雅称。 其中一条鱼。 鳙鱼在我国分布范围很广,生活在江河干流、缓河湾、湖泊和水库中上层。 是池塘养殖和水库渔业的主要对象之一。 其经济价值高,食用价值也高。 它可以提高智商、增强记忆力、为人体补充营养。

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鳙鱼(学名:Aristichthys nobilis)是鲤科鳙鱼属的鱼类。 身体细长,横向平坦,腹部肉肋从腹鳍基部开始至肛门前部。 头又大又圆。 吻又宽又钝。 眼睛位于头部中轴下方。 在嘴尾位置时,嘴裂向上倾斜,下颌略微突出。 鳃耙长而窄而密,但不相连,有400多个鳃耙。 身体上覆盖着细小的圆形鳞片; 侧线完整,有91~108个侧线鳞片。 每鳍无硬刺,背鳍3条软条(不分枝的软条)+7条(分枝的软条); 臀鳍3条(不分枝软条)+12~13条(分枝软条),腹鳍1条(不分枝软条)+8条(分枝软条)。 咽齿仅有1排,齿4~4颗,扁平,齿面宽,有细粒状突起。 体背面灰黑色,略带金色光泽,腹面银白色; 体侧有许多不规则的黑点。 每个鳍呈灰白色,有许多黑色小点。

栖息于河流干流、缓河湾、湖泊、水库的中上层。 幼鱼和未成熟个体一般生长在湖泊和河流沿岸的附属水域中。 它们是温水鱼。 生长适宜水温为25-30℃。 适应肥沃的水环境。 性情温顺,行动缓慢。 从鱼苗阶段到成鱼阶段,以浮游动物为主要食物,也吃浮游植物。 是典型的以浮游生物为食的鱼类。 原产于中国。 在我国分布广泛,南起海南岛,北至黑龙江流域,华东地区各河流、湖泊、水库,但黄河以北水体数量较少,东北、西部地区为人工移民。 养殖品种。

鲱鱼

属于鲤科、鲤科、亚螺亚科、青鱼属,是中国四大传统淡水养殖鱼类之一。 青鱼体长,体长可达150厘米左右,体形近似圆柱形,腹部圆形,尾部扁平,无腹缘; 它的头稍扁,吻部钝,与草鱼相比略尖; 嘴端呈弧形。 鱼体背部及体侧上半部呈蓝黑色,腹部灰白色。 鲱鱼通常生活在水体的中下层,性质不活跃。 它的主要食物来源是蜗牛、贻贝、蛤蜊、蛤蜊等,偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。

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鲱鱼(学名:Mylopharyngodon piceus)是鲤科鲱鱼属的鱼类。 体长可达145厘米。 体长为体高的3.3~4.1倍,头长的3.5~4.4倍。 体粗壮,近圆柱形,腹部圆形,无腹肋。 背鳍位于腹鳍上方,无硬刺,外缘平直。 体蓝灰色,背部颜色较深,腹部灰白色,各鳍黑色。 个体较大,可达70多公斤。

鲱鱼通常栖息在水体的中下层,性质不活跃。 它的主要食物来源是螺、蚌、蛤、蛤等,偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。 青鱼不像草鱼那么活跃,但是却比草鱼强壮得多。 鲱鱼是肉食性鱼类,主要食物来源是水底的软体动物。 它特别喜欢吃螺肉,所以又叫螺青。 青鱼还吃蛤、蚌、虾、蜻蜓、幼虫、水虫等。在人工鱼场中,青鱼自然以人工投放的颗粒状植物饵料为主。 麸皮、麸粉、熟红薯、黄豆粉、米粒、草也是青鱼的饵料。

鲱鱼在不同的生长阶段对食物的需求不同。 例如,鲱鱼幼苗主要以浮游动物为食; 幼鱼期主要以底栖动物、蜻蜓幼虫、摇蚊等为食。鱼长大后,人们常用蚕蛹、玉米、豆饼、豆渣、酒酿等来喂青鱼。

鲱鱼有牙齿,位于口腔的咽部,也称为咽齿。 遇到蜗牛、蛤蜊等带壳动物时,它能用咽齿咬碎坚硬的外壳,吐出来,吃掉壳内的肉。 春、夏、秋三季青鱼的食欲旺盛,尤其是秋季,青鱼特别贪吃。

鲢鱼

又名鲢鱼、大海鲢、跳鲢鱼、鲢鱼,属鲤形目、鲤科、鲢属。 是我国主要淡水养殖鱼类之一。 与青鱼、草鱼、鳙鱼并称为“中国四大鲤鱼”。 鲢鱼体色一般为银白色,鳍灰白色,头部较小,约占体长的1/4;胸鳍向外延伸,鳍尖呈胸鳍仅到达腹鳍基部;腹部的锋利边缘贯穿腹鳍前后的整个腹面。。身体两侧扁平,稍高,呈纺锤形,带蓝色。 – 背部灰色,侧面和腹部白色。

是我国四大名鲤之一:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。 是典型的滤食性鱼类。

鲢鱼体形两侧平,稍高,呈纺锤形,背青灰色,两侧、腹部白色。 胸鳍不延伸超出腹鳍基部。 各鳍呈灰白色。 头很大。 眼睛位置很低。 鳞片很小。 腹部中部角质缘从胸鳍底部直接延伸至肛门。 鲢鱼体形与鳙鱼相似,性情急躁,善于跳跃。

鲢鱼味甘、性平、无毒、肉质鲜嫩、营养丰富。 是适合养殖的优良鱼类之一。 是我国主要淡水养殖鱼类之一。 分布于全国主要河流水系。 鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼。 生长快、病害少、产量高。 常与草鱼、鲤鱼混养。

带鱼

又名强盗鱼、带鱼等,属于鲈形目硬骨鱼纲、带鱼属。 它是一种浅海鱼,生活在60米至100米深度的海洋中。 带鱼是一种非常典型的海洋鱼类,分布广泛,基本上所有海域都可以看到。 它的身体扁平如带,颜色银灰色。 它的背鳍和胸鳍是浅灰色的,有非常小的斑点。 它的总长度为1米。 左右,性情凶猛,主要以虾和鱿鱼为食。 与大黄鱼、小黄鱼、鱿鱼并称为中国四大海鲜。

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带鱼身体两侧扁平如带,颜色银灰色,背鳍和胸鳍浅灰色,有很小的斑点,尾巴黑色。 带鱼的头部有一个大尖嘴,向尾部逐渐变细。 高度是头长的两倍,总长约1米。

带鱼主要分布于西太平洋和印度洋。 分布于我国黄海、东海、渤海、南海。 它与大黄鱼、小黄鱼、鱿鱼并称为中国四大海鲜。

带鱼腹部有细小的游离刺。 游泳时,它们并不用鳍划水,而是靠摆动身体向上游。 它捕食虾、鱿鱼和其他小鱼,是一种洄游性鱼类。

带鱼的饮食非常复杂,而且非常贪吃,有时会吃掉自己的物种。 它有白天和晚上垂直移动的习惯。 白天,群居于海洋中下水层,夜间在海面活动。

带鱼分布广泛,主要分布在西太平洋和印度洋,我国沿海各省份均可见到。

中国沿海带鱼可分为南带鱼和北带鱼两类。 北方带鱼的体型比南方带鱼大。 它们在黄海南部越冬,春季游至渤海,形成春季鱼潮。 秋季,它们成群返回越冬地,形成秋鱼潮。 南带鱼每年都会沿着东海西缘,根据季节的变化,向北南移动。 春季向北迁徙繁殖,冬季向南越冬。 东海带鱼分为春涝和冬涝。

鲫鱼

又名河鲫鱼、鲫鱼瓜子、刀鱼等,是我国最常见的淡水鱼之一,也是我国重要的水产养殖鱼类。 鲫鱼体扁高大,腹部圆,头小,吻钝,嘴呈弧形; 眼睛又大又没必要; 身体银灰色,背部深色,鳍灰色。 由于生活环境的不同,鲫鱼的形状和颜色也有所不同。 其肉质鲜美,营养丰富,营养价值很高。 分布于我国各地及各淡水水域。

鲫鱼有十几个品种,常见的有土鲫鱼、滇池高背鲫鱼、方正银鲫鱼、彭泽鲫鱼、齐河鲫鱼、祥云鲫鱼(工程鲫鱼)、异种银鲫鱼鲫鱼、杂交鲫鱼、白鲫鱼、银灰鲫鱼。 鲫鱼、高产鲫鱼、黑龙江银鲫、金鲫、彩色鲫鱼、普安银鲫、缩骨鲫鱼、江苏青鱼、芙蓉鱼等。

原生鲫鱼

体型修长; 多为金黄色; 鱼体侧线上只有28个侧点; 从侧线看,鱼鳞只有28片; 鱼身偏薄; 腹腔内的肠子细长; 狂野而庞大; 身体紧绷; 原生鲫鱼体细长,鱼细; 鱼背呈青黑色或黄色,腹部白色,尾鳍薄且比体色浅,煮熟后鱼肉呈淡红色。 鱼唇很薄,鳃壳上肉很少或没有。 头比较小圆又小,鱼头和身体的过渡很光滑,鱼身不会突出。

滇池高背鲫鱼

滇池高背鲫鱼是20世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的优势种群。 具有个体大、生长快、繁殖力强的特点。 因其高耸的背脊而得名。 个体最大体重为3公斤,亲水性强,不适合在大陆饲养。

方正银鲫

方正银鲫原产于黑龙江省方正县双峰水库。 是较好的银鲫鱼种。 方正银鲫背部呈黑灰色,侧面和腹部呈深银白色,最大个体重1.5公斤,一般为0.5-1公斤。

彭泽鲫鱼

彭泽鲫鱼是江西省水产科技人员选育的优良鲫鱼品种。 其肉质鲜美,含肉量高,营养丰富。 体态肥美,便于运输,便于暂养,易上钩,有利于活鱼上市。 它也是一种可用于生产性钓鱼和游钓的鱼类。

齐河鲫鱼

齐河双背鲫鱼因产于河南省鹤壁市杞县境内东西流经的山区河流齐河而得名。 岐江终年不结冰。 一月至二月,水温仍在10℃以上,岐江两岸水草丛生。 优良的生态环境,为齐河鲫鱼的生长繁殖创造了良好的条件。 齐河鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美。 据古书记载,齐河鲫鱼、无核大枣、丝包鸭蛋并称为当地三大贡品。

祥云鲫鱼(工程鲫鱼)

祥云鲫鱼是以湖南师范大学生命科学学院刘军院士为首的研究团队,采用细胞工程技术和有性杂交相结合,经过多年潜心研究而研制出的新型三倍体鱼类。 性腺不育; 增长率快。 实践证明,祥云鲫鱼的生长速度比普通鲫鱼品种快3-5倍。 当年鱼苗最大生长速度可达0.75公斤; 祥云鲤鱼的生长速度比普通鲤鱼快30%-50%。 ,鱼苗最大生长个体可达1.7kg; 杂食性,饲养能力强,养殖成本低; 耐低温、耐氧性低; 体形优美,肉质鲜嫩,营养价值高。

白鲫鱼

原名元五郎鲫鱼或河内鲫鱼、大孤鲫鱼、大阪鲫鱼、日本鲫鱼。 原产于日本琵琶湖,1976年引入我国,体色银白色,故名“白鲫鱼”。 白鲫鱼体型较大,可达五斤重,体形高大,侧面扁平,背部隆起突出,如驼背,头稍小,尾梗细长,体银白色。 鳃耙数量102-120个,肠管为体长的5.6倍,雌雄之比为1:1。 鲫鱼是杂食性的,主要吃浮游植物和底栖动物。 白鲫鱼的生长速度比本地鲫鱼快1至2倍。 它在第二龄左右性成熟并产生粘性卵。

鲫鱼在全国各地(除西部高原外)分布广泛,栖息于湖泊、河流、运河、沼泽,特别是水草茂盛的浅水湖泊、池塘,具有很强的繁殖能力。 它是一种适应性很强的鱼。 也是我国优良的养殖鱼类和经济鱼类。 全国各地水域全年都有生产。

鲫鱼体平高大,体小,背部暗淡,腹部浅白色。 但体色因产地不同而有所不同,但大多呈黑色,有金属光泽。 嘴上没有胡须,鱼鳞很小。

鲫鱼的体色以灰色为主,如体背灰黑色,体腹部银灰色,鳍条灰白色。

鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼类。 它体态丰满,在水中游动的姿势优美。 鲫鱼的生活水平是底层鱼类。 正常情况下,它们在水下游泳、觅食和栖息。 当气温和水温较高时,它们也会在水的中下层和上中层水中游动和寻找食物。

武昌鱼

群头鳊,俗称鳊、草鳊等,属于鲤科、鲤科、鳊属,是我国特有的优良淡水鱼类。 一代伟人毛主席畅游长江后留下了“喝长沙水、吃武昌鱼”等挥之不去的名言,使武昌鱼名扬海内外。 武昌鱼的身体扁平而高大,呈菱形,背部较厚; 体蓝灰色,侧鳞基部浅色,两侧灰黑色,在体侧形成数列相交的纵条纹。 武昌鱼具有生长快、易于饲养和捕猎、营养价值高、味道鲜美等优点,深受消费者和养殖户的喜爱。

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说起武昌鱼名称的由来,可以追溯到三国末期。 当时吴国国主孙浩欲将都城从建业迁至武昌,但遭到了朝中一些大臣的强烈反对。 其中,左丞相授意劝阻武王迁都,并编成民歌:“宁饮建业水,不食武昌鱼;宁死建业,不生武昌……”从此,武昌鱼的称号就这样流传下来了。 ,逐渐成为家喻户晓的美食。 截至2013年,武昌鱼这个名字已有1700多年的历史。 是毛主席让武昌峪真正名扬天下。 1956年游长江,写出著名小说《水调歌头游》。 诗的前两句就提到了这道历史悠久的美食:“只喝长沙水,吃武昌鱼”。

淡水中上层鱼类。 生活在湖泊、水库的静水区,喜生活在底部泥泞、有水草的开阔水域。 集群在植物上产卵。 主要以水生维管束植物及周围生物为食,也捕食安哥拉、桡足类、摇蚊幼虫。

分布于中国、墨西哥、日本、越南。 主要分布于我国长江中下游地区的中型湖泊。 到1972年,团头鳊鱼移栽的地区有:江苏、浙江、广东、广西、云南、四川、内蒙古、新疆等20个省(市)。

鲶鱼

是鲶形目、鲶科动物的统称。 又名胡须鱼、池塘鱼。 其显着特征是身体周围无鳞,体表有粘液,头平口宽,上下颌各有四须。 鲶鱼是肉食性鱼类。 其肉质细嫩无刺,味道浓郁,富含蛋白质、脂肪和多种矿物质,营养丰富。 仲春至仲夏(4-7月)是食用的最佳季节,特别适合体质虚弱、营养不良的人食用

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鲶鱼因其长胡须而得名,这使它们看起来像有胡子的猫(尽管并非所有鲶鱼物种都有胡须,胡须也不是该群体的特征)。 The characteristics of catfish are: the first 4 to 8 vertebrae are integrated into one body, and the bones or small bone chains often connect the swim bladder and inner ear; there is no parietal bone, that is, the paired bones on the top of the skull; the blood vessels in the head are arranged in a special way; There are no distinctive scales, and some have strong dorsal and pectoral fin spines.

Common catfish are generally divided into four types, namely: catfish (earth catfish), largemouth catfish, bearded catfish (poncho catfish) and leatherback catfish (Egyptian bearded catfish).

Catfish (Catfish)

Soil catfish is a local catfish with a long body, a flattened rear, a flattened head, a large mouth, a cleft that ends below the front of the eye, a protruding mandible, and fine teeth on the upper and lower jaws. It is carnivorous, mostly wild, and requires water quality. It is not high and can be cultivated artificially. The meat is delicious and nutritious. It is a treasure among fishes.

largemouth catfish

Largemouth catfish is a kind of fish belonging to Siluriformes, Siluriidae, and the genus Silurus. There are 2-3 rows of granular protrusions on the front edge of the pectoral fin spines. The maxillary barbels reach the base of the pectoral fin. The caudal fin is asymmetrical, and the upper lobe is longer than the lower lobe. The largemouth catfish in the south has the advantages of high breeding efficiency, fast growth rate, few diseases, and low temperature tolerance. It is a famous and high-quality fish species suitable for popularization and breeding.

Bearded Catfish (Tongchun)

Beard catfish is a tropical and subtropical freshwater fish, freshwater catfish, rich in nutrition, contains more comprehensive human essential amino acids, tender meat, delicious meat, less bones, more meat, strong vitality, large individuals, fast growth, miscellaneous eating habits, It is easy to feed and manage, and is distributed in various rivers and lakes in southern my country.

Leatherbeard Catfish (Egyptian Bearded Catfish)

Egyptian beard catfish, also known as leather beard catfish, Egyptian pond catfish, has a wide appetite, fast growth, large individuals, low oxygen resistance, black body color, a total of 8 whiskers, and a flat head. It is native to the Nile River system in Africa and is now in South China, It is promoted in most areas of Central China and is one of the high-yielding freshwater aquaculture species in Guangdong and Guangxi.

Freshwater catfish are found in various freshwater areas around the world, while saltwater catfish live near tropical coasts.

yellow bone fish

Yellow catfish, commonly known as yellow-bone fish, also known as yellow spicy ding or yellow cured ding, is a common freshwater fish of the genus Pelidae and the genus Yellow catfish. Yellowbone fishes are long and stout, with relatively large heads, mouths and eyes, and relatively small dorsal fins. Their backs are dark brown and their abdomens are light yellow. Yellow-bone fish lives in fresh water and is distributed in the Yangtze River, Yellow River, Songhua River and other river basins in my country, as well as in Russia, Vietnam, North Korea, Laos and other countries. Yellowbone fish is an omnivorous fish that can eat both animals and plants.

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Yellow catfish is a common freshwater fish. The body is elongated, slightly stout, the tip of the snout slopes upward toward the dorsal fin, and the rear side is flattened. The head is slightly larger and flattened vertically, with most of the back of the head exposed. The snout is blunt and rounded when viewed dorsally. Big mouth. The eyes are large. The barbels are located on the front edge of the posterior nostrils, extending to or beyond the posterior edge of the eyes. The gill opening is large, extending forward to the ventral surface vertically below the middle of the eye. The dorsal fin is smaller, with bony spines and a smooth front edge. The adipose fin is short, and the base is located from the posterior end of the base of the dorsal fin to the front of the center of the base of the caudal fin. The base of the anal fin is long and the origin is in front of the vertically below the origin of the adipose fin. Lower side of pectoral fin, small and many bony spines with serrations on front edge. The pelvic fin is short, with the end extending to the anal fin. Anus approximately equal to origin of anal fin and posterior end of base of pelvic fin. Caudal fin deeply forked, rounded at the end. The back of the living body is dark brown, and the abdomen gradually becomes light yellow. There is a narrow yellow longitudinal band above and below the lateral line, and a yellow transverse band about above the pelvic fin and anal fin, interlaced to form intermittent dark longitudinal spots. There is a dark vertical stripe in the middle of the two lobes of the caudal fin.

Yellow catfish mostly inhabit shallow water areas around lakes with slow-flowing aquatic plants and rivers entering the lake. They live at the bottom of the lake, and especially like to live in still water or slow-flowing shoals, where there is a lot of humus and mud. Omnivorous, they mainly feed on animal feed under natural conditions. The fry stage feeds on zooplankton. Adult fish feed on insects and their larvae, small fish, shrimps, snails and clams, etc., and also eat plant debris. Distributed in Laos, Vietnam, China, North Korea, and southeastern Siberia, Russia. In China, it is distributed in the Pearl River, Minjiang River, Xiangjiang River, Yangtze River, Yellow River, Haihe River, Songhua River and Heilongjiang and other water systems.